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“小香锅”土豆粉起源于西秦,渊远流长,相传当时有王敬之老人在县城经营,一家三代挑担沿街叫卖,因色味俱佳,博得众人称赞,曾一度成为孝武帝朝宴贡品,唐朝大诗人白居易尝后有曰“入口留醇香,回味悠远长”之美誉,称赞“小香锅”土豆粉汤味之鲜美。改革开放后,“小香锅”传至王氏夫妇手中,王氏夫妇追根溯源,并到全国各地拜师学艺,学习小吃技术,将土豆粉技术进行了科学的改进与调配,制作出的土豆粉香辣可口、汤汁鲜美,成为更符合大众口味的美食。[详细介绍]
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